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なかしましほさんのレシピで

基本のクッキーを焼いてみた。乳製品&卵不使用。バターではなく菜種油を使うので、健康上の理由で乳製品の摂取をなるべく控える様にしている私には嬉しいレシピ。

なかしましほさんの基本のクッキー近影

材料は少ないし手順もごくシンプルなのだが、普通のクッキー生地と比べるとまとまりにくく、扱い辛かった。慣れればもう少し綺麗に作れる様になるのかな。

焼き上がりは、見た目も味も大変素朴な感じ。私は元々ハードタイプの焼き菓子が好きだから、このレシピはとても気に入った。ただ、油の香りが結構感じられるので、菜種油は癖の無い風味のものを使う方が良いと思う。次回は豆乳きなこビスケットを焼いてみたい。

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